Dextrine lijmen zijn meestal typisch bruin van kleur. De meest bekende toepassing, die inmiddels verouderd is, is die van de liklijm, mondkleplijm, of ook wel gommeerlijm op enveloppen.
Dextrine lijmen hebben een beperkt hechtingsbereik en worden vooral ingezet op poreuze oppervlakken, zoals papier, hout en karton. Ook nieuwe, biobased, vezelrijke materialen zijn in principe geschikt om te worden verlijmd met deze plantaardige lijm. Dextrine lijmen hebben doorgaans een laag vochtpercentage en een hoge natte kleefkracht (tack). Dextrine lijmen zijn zeer goed wateroplosbaar, wat schoonmaken bevorderd, maar meestal de watervastheid voor bv. bouwtoepassingen niet tengoede komt..
Dextrine lijmen zijn doorgaans zeer milieuvriendelijk.
